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Was ist eigentlich mit Sous-vide gemeint? Früher oder später horcht jeder Hobby-Koch bei diesem Begriff auf. 😲

👉 Sous-vide (oder Vakuumgaren) ist eine Garmethode, bei der Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem luftdichten Vakuumierbeutel schonend mit Hilfe von Dampf im Backofen gegart wird. Temperaturen zwischen 50° und 95° C machen ein Übergaren nahezu unmöglich.

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Was die Hochglanzfront in den 2000er-Jahren war, sind matte Oberflächen heutzutage: die wunderbar soften und minimalistischen Materialien zählen zu den beliebtesten Werkstoffen im modernen Küchenraum.
👉 Ein großer Anteil aller verkauften Neuküchen dürfte Schätzungen zufolge mit matten Fronten bestellt werden, die sich wahlweise aus mattem Lack, Schichtstoff oder Spezialoberflächen wie Fenix zusammensetzen.
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